На 27 септември 2026 г. село Градец бе домакин за трети път на Празника на ракията и баницата – събитие, което съчетава кулинарното майсторство, фолклорното богатство и съхраняването на българските традиции.
Празникът бе организиран от Народно читалище „Труд и просвета-1941 г.“ – с. Градец и събра жители и гости от близо и далеч. Инициативата е посветена на традиционните български храни, домашното производство и местните обичаи.
На тазгодишното издание присъства Силвия Свиленова – младши експерт „Култура и спорт“ в Община Костинброд. Тя поздрави организаторите, участниците и всички жители и гости на Градец за усилията им да съхраняват и предават българските традиции.
В приветствието си Свиленова подчерта значението на традицията, когато тя се предава от поколение на поколение. По думите ѝ това се случва чрез съхраняването на рецептите и уменията, предавани в семейството – от начина, по който се приготвя баницата, до знанията и опита, свързани с домашното производство на ракия.
Именно зад тези на пръв поглед малки детайли се съхранява част от българската културна памет – всяка рецепта носи история, всяка техника е резултат от натрупан опит, а традиционните умения се предават между поколенията.
Баницата заема особено място в българската традиция. Тя присъства на празници и семейни събирания, на Бъдни вечер и Нова година, както и при редица важни житейски събития. Наред с кулинарната си стойност тя е свързана с домашния уют, семейната памет и традициите, съхранявани във времето.
Основен акцент в празничната програма бяха кулинарните щандове, на които местни майстори и домакини представиха различни видове традиционна баница. Посетителите имаха възможност да видят и опитат баници с праз, сирене и тиква, както и „точени“, „вити“ и „наложени“ баници, приготвени по рецепти, предавани през поколенията.
Наред с класическите рецепти бяха представени и по-нестандартни интерпретации, вдъхновени от съвременната кухня. Сред тях бяха баница с кайма и баница с крем от маскарпоне, които показаха различни възможности за съчетаване на традиционната рецепта със съвременни кулинарни идеи.
Не по-малък интерес предизвика конкурсът за домашна ракия. В него се включиха производители от селото, които представиха различни видове домашна ракия – сливова, гроздова, дюлева, малинова и мушмулова. Всяка от тях бе представена като резултат от личен опит, традиция и умения, предавани във времето.
Конкурсът няма възрастови ограничения и носи състезателен характер, като поставя акцент върху домашното производство и съхраняването на знанията и уменията, свързани с него.
По време на празника бе организиран и благотворителен щанд в подкрепа на Милена – жителка на село Градец, която води трудна битка с тежко заболяване. Всеки, който закупи продукт от щанда, не само подкрепи инициативата, но да помогна на Милена в трудния за нея момент.
Третото издание на Празника на ракията и баницата в Градец събра на едно място кулинарни традиции, местни умения и благотворителна кауза, превръщайки инициативата в среща между поколенията и възможност за съхраняване на българското културно наследство.
