На 7 юли светът празнува Световния ден на шоколада – специален повод да отдадем почит на едно от най-обичаните лакомства в историята на човечеството. Тази дата не е избрана случайно. Именно на 7 юли 1550 година шоколадът за първи път пристига в Европа, донесен от испанските конкистадори след откриването на Новия свят.
Шоколадът има хилядолетна история, която започва в Централна и Южна Америка. Ацтеките и маите го смятали за божествена напитка, използвана както в ритуали, така и като ценна храна. Те приготвяли какаото като горчива, подправена течност, далеч от сладките шоколадови изделия, познати днес. След пристигането му в Европа, шоколадът претърпява трансформация — от горчива напитка до сладък десерт, като постепенно се разпространява сред аристокрацията и се превръща в символ на лукс и изтънчен вкус.
В България шоколадът има дълга традиция. Първият шоколад е произведен през 1901 г. в София от Велизар Пеев, който учил занаята в Париж. През 1924 г. той създава и първата шоколадова фабрика в Своге.
Освен кулинарна наслада, шоколадът има и здравословни качества, особено тъмният шоколад, богат на антиоксиданти, които могат да подобрят сърдечносъдовото здраве и да повлияят положително на настроението. Много изследвания показват, че умерената консумация на качествен шоколад може да бъде част от здравословния начин на живот.
В България пък шоколадът е сред най-консумираните сладки продукти – средно на човек се падат около 3-4 килограма годишно. Това говори за устойчивата популярност и важност на шоколада в бита и културата.
Световният ден на шоколада е не само възможност да се насладим на любимото лакомство, но и повод да научим повече за неговата богата история, здравословни ползи и културно значение. Без значение дали предпочитате млечен, тъмен или бял шоколад, този ден ви кани да се потопите в неговия свят, да опитате нови вкусове и да споделите удоволствието с хората около вас.
