Днес ви представяме една рецепта за пълнени чушки с киноа и зеленчуци – леко, ароматно и балансирано ястие, което ще ви изненада с вкуса си. Киноата придава пухкава и засищаща текстура, зеленчуците добавят свежест, а изпечените чушки носят приятна сладост и наситен аромат. Подходящо е както за обяд, така и за вечеря, особено в комбинация със свежа салата или лек млечен сос.
Време за подготовка: около 20 минути
Време за готвене: около 40-45 минути
Общо време*: около 1 час
Брой порции: 4-6 порции
Необходими продукти:
6 червени или зелени чушки
1 чаша киноа (измита и отцедена)
1 глава лук, ситно нарязан
1 морков, настърган
1 тиквичка, нарязана на кубчета
1 домат, нарязан
2 с. л. зехтин
1 ч. л. пушен червен пипер
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
магданоз за сервиране
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C. Сварете киноата в съотношение 1:2 (киноа:вода) за около 12-15 минути. В тиган загрейте зехтина и задушете лука, моркова и тиквичката до омекване. Добавете домата, подправките и сварената киноа. Разбъркайте добре. Напълнете чушките със сместа и ги подредете в тава. Печете 35-40 минути, докато чушките омекнат и леко се запекат. Поръсете с пресен магданоз и сервирайте топли.
*Времето за подготовка и приготвяне може да варира в зависимост от вашата скорост и опит в кухнята, както и от спецификата на вашите електроуреди.
Търсите „Нещо вкусно“? Още интересни предложения вижте тук:
