Леко, цветно и ароматно предложение за основно ястие, което събира на едно място свежи сезонни продукти. Сочно пилешко, сладка царевица, тиквички и чери домати се допълват от свеж лимонов сок и ароматен босилек. Рецептата се приготвя в един тиган и е чудесен избор за лятно меню.
Време за подготовка: около 15 минути
Време за приготвяне: около 20-25 минути
*Общо време: около 35-40 минути
Порции: 4
Необходими продукти:
2 с. л. пълнозърнесто брашно
1 ч. л. сладък червен пипер
½ ч. л. гранулиран чесън
½ ч. л. сол
⅛ ч. л. кайенски пипер
около 570 г пилешко филе без кожа и кост, нарязано на кубчета
4 с. л. зехтин
1 малка глава жълт лук, нарязана на ситно
3 чаши пресни царевични зърна
1 средна тиквичка, нарязана на по-едри полумесеци
1 чаша чери домати, разполовени
⅛ ч .л. прясно смлян черен пипер
1 с. л. пресен лимонов сок, плюс още на вкус
¼ чаша пресни листа босилек, нарязани на ленти
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете брашното, червения пипер, гранулирания чесън, ¼ ч.л. от солта и кайенския пипер. Добавете пилешкото и разбъркайте добре, докато всички парчета се покрият равномерно. Загрейте 2 с. л. зехтин в голям дълбок тиган с капак на средно силен огън. Добавете пилешкото на един слой и го гответе, като го обръщате веднъж или два пъти, докато се зачерви добре, но все още не е напълно готово – около 5 минути общо. Ако е необходимо, гответе месото на части. Извадете го в чиния.
Добавете останалите 2 с. л. зехтин в тигана, след което сложете лука. Гответе около 2 минути, като разбърквате често, докато леко омекне. Добавете царевицата, тиквичката, доматите, останалата ¼ ч. л. сол и черния пипер. Гответе още около 3 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците леко омекнат.
Върнете пилешкото в тигана заедно със соковете, които е пуснало в чинията. Захлупете и гответе още около 2 минути, като разбърквате от време на време, докато пилешкото се сготви напълно, а зеленчуците омекнат. Добавете лимоновия сок, опитайте и при желание добавете още малко. Поръсете с пресния босилек и сервирайте веднага.
*Времето за подготовка и приготвяне може да варира в зависимост от вашата скорост и опит в кухнята, както и от спецификата на вашите електроуреди.
Търсите „Нещо вкусно“? Още интересни предложения вижте тук:
