Представяме ви рецепта, която съчетава неустоимите вкусове на пъстървата с пикантна горчица и хрупкава бадемова коричка. Леката, но богата текстура на рибата се допълва идеално от ароматната смес с бадеми – перфектно за елегантна вечеря или специален повод.
Време за подготовка: около 10 минути
Време за готвене: около 15-20 минути
Общо време: около 25-30 минути
Брой порции: 2
Необходими продукти:
2 филета пъстърва (по около 150–200 г всяко)
2 с. л. едрозърнеста горчица
2 с. л. обикновена горчица
1-2 с. л. майонеза (по желание)
40 г смлени бадеми или бадемово брашно
1 скилидка чесън (накълцана на ситно)
1 с. л. зехтин или разтопено масло
сол и черен пипер на вкус
пресен магданоз или копър за поръсване
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200 °C (горен и долен реотан). Подсушете филетата пъстърва с кухненска хартия. Подправете ги със сол и черен пипер от двете страни. В малка купа смесете горчицата (и майонезата), чесъна и 1 с. л. зехтин (или разтопено масло). Разбъркай добре, за да се получи хомогенна смес. С помощта на четка или лъжица намажете обилно всяко филе със сместа.
В отделна чиния сипи смлените бадеми. Внимателно поставете филетата в бадемите, за да полепнат добре. Ако ползвате бадемово брашно, поръсете го отгоре и леко притиснете. Подредете филетата в тава, покрита с хартия за печене. Печи 15 – 20 минути, докато рибата стане крехка, а бадемовата коричка – златиста и хрупкава.
Поръси с накълцан магданоз или копър за свежест и поднеси с гарнитура по избор – свежа салата, запечени картофи или задушени зеленчуци.
*Времето за подготовка и готвене може да варира в зависимост от вашата скорост и опит в кухнята, както и от спецификата на вашите електроуреди.
Търсите „Нещо вкусно“? Още интересни предложения вижте тук:
