Свежи, цветни и изключително леки, вегетарианските пролетни рулца са чудесен избор за обяд, вечеря или свежо предястие. Комбинацията от хрупкави зеленчуци, оризови нудли и ароматни пресни подправки създава балансиран вкус и приятна текстура. Подходящи са както за топлите месеци, така и за всеки момент, когато се търси нещо леко, свежо и различно.
Време за подготовка: около 20 минути
Време за приготвяне: около 10 минути
*Общо време: около 30 минути
Брой порции: 2
Необходими продукти:
10 оризови кори
2 моркова
1 малка краставица
1 червена чушка
150 г зеле
100 г оризови нудли
зелен лук
пресен кориандър, мента или магданоз
1 с. л. соев сос
1 ч. л. сусамово олио
сусам
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се нарязват на тънки ленти. Оризовите нудли се накисват според указанията на опаковката, след което се охлаждат.
В голяма купа зеленчуците се смесват с нудлите, соевия сос и сусамовото олио. Добавят се ситно нарязаният зелен лук и пресните подправки.
Оризовите кори се потапят за няколко секунди в хладка вода, докато омекнат леко. В долната част на всяка кора се поставя от плънката, след което рулцата се навиват стегнато.
Поднасят се свежи или леко запечени за по-хрупкава текстура. По желание могат да се поръсят със сусам и да се сервират с любим азиатски сос.
Малки трикове за перфектни рулца:
Не дръж оризовите кори дълго във вода – омекват много бързо.
Пълнежът трябва да е охладен и без много течност.
За extra crunch ги напръскай леко с олио и печи в air fryer.
*Времето за подготовка и приготвяне може да варира в зависимост от вашата скорост и опит в кухнята, както и от спецификата на вашите електроуреди.
Търсите „Нещо вкусно“? Още интересни предложения вижте тук:
